SpoznajStil

Sestavine:

6 svinjskih nogic ali
3 nogice in 3 svinjski repi
dodamo lahko tudi meso svinjske glave
1 rumeni koren
1 rdeči korenček
1/2 sveže paprike
skodelica graha
šop jušne zelenjave in začimb (vejica zelene, 2 vejici in pol korenine peteršilja, nekaj lističev luštreka, vejica majarona, polovica vejice timijana
3 lovorjevi listi
10 zrn celega popra
1/2 litra smetane za kavo ali polnomastnega mleka
1 večja čebula
5 strokov česna
3 žlice olivnega olja
3 žlice koruzne moke (lahko tudi ostre bele)
2 dl kisle smetane
kis po okusu
1 žlica sesekljanega drobnjaka
sol po okusu
Postopek:

Nogice naj nam mesar naseka vsako na 4 dele.
Jušno zelenjavo in začimbe zapakiramo v vrečko iz gaze.
Korenje narežemo na kolobarje ali kocke, kot nam je všeč.
Čebulo drobno narežemo, česen sesekljamo.
Na ne prevročem olju prepražimo čebulo, da se začne barvati na zlato. Dodamo očiščene in oprane kose nogic oziroma repov, malo popražimo in zalijemo s cca. 2 litri vroče vode. Počasi kuhamo 1,5 ure.
Če imamo na voljo meso svinjske glave, ga narežemo na oreh debele kose in dodamo v na pol kuhano juho.
Dodamo korenje in vrečko z zelenjavo ter začimbami. Zavremo in kuhljamo še dobre pol ure. Dodamo grah, sesekljan česen in papriko, zalijemo s smetano ali mlekom, solimo. Ponovno zavremo. Med tem pripravimo podmet iz kisle smetane in moke. Podmet vmešamo v juho in kuhljamo še 15 minut.
Na koncu okisamo po okusu z dobrim kisom, lahko je tudi balzamični. Odstranimo vrečko z začimbami.
Tik pred serviranjem juho potresemo z drobnjakom.

/Vir:net/

Mizo za slavnostno večerjo lahko okrasimo na različne načine. Okusi so sicer različni, možnosti pa je nešteto. Z malo domišljije lahko pripravite pogrinjek, ob katerem bo večerja še bolj slastna.

Četudi niste ena tistih gospodinj, ki se ves dan vrti po kuhinji in pripravlja praznično večerjo, lahko poskrbite za lično dekoracijo mize. Naj ne vabijo gostov k mizi le lačni želodčki, poskrbite tudi za hrano za oči!

Z malo domišljije in spretnosti lahko tudi s preprostimi stvarmi ustvarimo praznično vzdušje. Ostanki blaga, pisani trakovi, vrvice iz različnih kroglic, rože iz blaga, bunkice, ne smemo pa pozabiti tudi na vejice zelenja, ki bodo dale mizi praznično noto. Celo kombinacija starih svečnikov in babičinega porcelana je ob soju sveč neverjetno romantična.

Pomembno vlogo ima tudi prostor, v katerem bo stala novoletno okrašena miza. Namizna dekoracija bo najbolj učinkovita, če se bo v slogu in barvi skladala z okoljem. Pri oblikovanju videza mize moramo upoštevati tudi okrasje na vratih in oknih.

Posebno izbrano učinkuje kompozicija iz bele, srebrne in modre barve. Pri ledeno hladni kombinaciji so medsebojno usklajeni porcelan, namizni prt, serviete, pribor, kozarci, sveče in dekoracija. Učinek je glamurozen.

Pri izbiri okrasja za mizo se ravnamo po pravilu, da se k bogati dekoraciji najbolje podajo preprosti krožniki in gladki kozarci. Previdnost ni odveč niti pri izbiri barv in oblik, ki se morajo skladno ujemati. Prav tako ne sme miza dajati vtisa preobloženosti. Upoštevati je treba, da mora imeti vsak gost 60 x 40 centimetrov velik prostor. Poleg tega mora biti na mizi še dovolj praznega prostora, kamor bomo postavili sklede ali pladnje z jedmi.

/vir:bibaleze/

Letos so slavili Revni milijonar, Harry Potter ter Mlada luna. V velikem slogu se je vrnil Mickey Rourke, žalovali smo za Patrickom Swayzejem in si vsi želeli Mlado luno.

Na 81. podelitvi najprestižnejših filmskih nagrad je največ oskarjev prejel film Revni milijonar (Slumdog Millionaire). Od desetih nominacij je britanski celovečerec, ki se odvija v Indiji, prejel osem kipcev, tudi za najboljši film, režijo, izvirni scenarij in glasbo. S šesto nominacijo je na svoj račun vendarle prišla Britanka Kate Winslet, ki je v filmu Bralec upodobila žensko, ki se v povojni Nemčiji spusti v razmerje z najstnikom. 66. podelitev zlatih globusov pa ji je prinesla še dva zlata globusa, in sicer za stransko vlogo v Bralcu (The Reader) in za glavno vlogo v Krožni cesti (Revolutionary Road), ki jo je posnel njen mož Sam Mendes.

Z nominacijo za oskarja se je na filmsko sceno po dolgih letih vrnil Mickey Rourke, ki je zaigral boksarja v filmu Rokoborec in si z vlogo prislužil tudi britansko nagrado BAFTA. Med promocijo svojega filma je obiskal tudi Sarajevo, kjer je slavil film Buick Riviera hrvaškega režiserja Gorana Rušinovića.

Berlinski festival je počastil perujsko režiserko Claudio Lloso za film grenko Grenko mleko (La teta asustada) , medtem ko so se canski kritiki pod taktirko francoske igralke Isabelle Huppert poklonili avstrijskemu režiserju Michaelu Henekeju Hanekeju za film o prikritem nasilju Beli trak (Das Weisse Band) . Berlin je zlatega medveda podelil izraelskemu režiserju Samuelu Maozu za film Libanon o bližnjevzhodnem konfliktu. Z zlatimi malinami, ki jih vsako leto podelijo najslabšim filmskim dosežkom, sta se “sladkala” Mike Meyers za film The Love Guru , Paris Hilton pa za The Hottie and the Nottie . Precej prijetneje je bilo za slovenskega ultramaratonskega plavalca Martina Strela, ki je bil s svojim filmom Mož, ki je preplaval Amazonko nagrajen na festivalu neodvisnega filma Sundance v Utahu v ZDA.

20 let Simpsonovih

Animirana komična serija Simpsonovi , ki jo je Matt Groening ustvaril v poznih 80-ih, je z dvajsetimi leti predvajanja letos postala komična serija z najdaljšim stažem. Okroglo obletnico so praznovali tudi igralci komične serije Monty Python , ki so 5. oktobra 1969 objavili prvo epizodo satirične in nadrealistične komedije, s katero so v 70. letih preteklega stoletja orali ledino tako glede vsebine kot stila. Njih označuje poseben britanski humor, ameriško serijo Seks v mestu pa označujejo znamke in ljubezen ter seveda New York. Štiri dekleta so septembra začela snemati že drugo nadaljevanje filma, ki je postal že skoraj dokument urbanega življenja.

Najbolj pričakovane premiere

Aprila je ljubitelje kultne znanstveno-fantastične serije Zvezdne steze razveselila premiera novega filma Zvezdne steze: Začetki , julija je bila premiera težko pričakovanega filma Harry Potter in Princ mešane krvi , oktobra je na velika platna prišel veliki film This is it! o še večjem glasbeniku Michaelu Jacksonu, novembra pa ultra priljubljena Mlada luna iz vampirske sage Somrak .
/vir:siol/

Tudi Rusom kriza ni prizanesla, številni so se morali odpovedati celo najljubši prostočasni dejavnosti - pitju vodke! V krizi se ljudje spet zatekajo k domačim zvarkom.

Tudi Rusi, če ne spadajo ravno v najbogatejši sloj prebivalstva, se soočajo z odpuščanji in zmanjševanjem plač. Zato varčujejo na vsakem koraku, dogaja se celo nekaj nepojmljivega, namreč številni se morajo odpovedali celo svoji najljubši razvadi, pitju vodke, življenjskega eliksirja, ki jih poganja v teh hladnih dneh.

Zaloge vodke se kopičijo, kar je najbolj jasen kazalec krize, saj v normalnih ekonomskih razmerah Rusi popijejo skorajda več vodke, kot je uspejo podjetja narediti. Po nekaterih podatkih in ekonomskih kazalcih zaloge znašajo kar pol litra na vsakega izmed 141 milijonov prebivalcev Rusije, kljub temu, da se je proizvodnja vodke manjšala za 15 odstotkov. Povprečen Rus naj bi spil 15 litrov čistega alkohola na leto.

Hkrati se je zvišalo število smrtnih žrtev zaradi alkohola. Razlog naj bi bil v tem, da se Rusi odločajo za cenejše ali bolje rečeno cenene oblike omamljanja. Največ smrti zaradi zastrupitve z alkoholom je bilo v letu 2006, ko se je na tržišču pojavila poplava ponarejenih ali doma zvarjenih alkoholnih pijač.

Krizo s pridom izkoriščajo preprodajalci pijač, ki so pripravljeni napolniti prazno steklenico s čimer koli in jo prodati zgolj za nekaj rubljev zaslužka. Mnogo takih, ki se pitju alkohola ne morejo odreči, je zasilno rešitev našlo tudi v kemikalijah, kozmetičnih izdelkih ali celo insekticidih!

Posledice uživanja tovrstnih pijač lahko pripeljejo do odpovedi jeter in ledvic. Kar 70 odstotkov vseh alkoholnih pijač, ki se jih spije v Rusiji, predstavlja vodka, njene cene pa imajo imajo ogromen razpon, saj lahko za plastično pollitrsko steklenico odštejete zgolj okoli enega evra, za vodko najboljše kakovosti pa celo nekaj tisoč evrov!

“Ljudje morajo varčevati, tudi pri pijačah, to pa gre pripisati učinkom finančne krize in vplivom le-te, na razpoložljive dohodke prebivalstva.”
Pavel Shapkin, predsednik ruske nacionalne alkoholne zveze

/vir:cekin/

Zaobljube so del novoletnega rituala, psihologi pa zanje pravijo, da je njihovo sklepanje nesmiselno, saj jih navadno ne uresničimo. Kasneje smo slabovoljni in razočarani, zaradi česar smo na koncu na slabšem.

Ekipa psihologov z Univerze v Hertfordshireju, je povprašala sedemsto ljudi o njihovih strategijah za izpolnitev ciljev, ki so si jih zastavili ob novem letu. Cilji povprašanih so bili različni, med drugimi izguba telesne teže, prekinitev kajenja ali boljši odnosi z bližnjimi.

Med 78 odstotki vprašanih, ki jim ni uspelo uresničiti zaobljub, se jih je veliko osredotočalo na neučinkovite plati zastavljenih ciljev - so na primer potlačili apetit, fantazirali o uspehu, si našli zgled ali se zanesli le na moč volje. “Veliko od naštetih idej pogosto priporočajo strokovnjaki za samopomoč, vendar naši izsledki pravijo, da te pogosto ne delujejo. Če skušate zmanjšati težo, ni dovolj, da si na hladilnik obesite fotografijo suhe manekenke ali da fantazirate o lepši postavi,” je dejal eden od psihologov, ki so sodelovali v raziskavi.

Na drugi strani so tisti, ki so izpolnili svoje zaobljube, svoj cilj razdelili na več majhnih korakov in se za vsakega opravljenega nagradili. O svojih ciljih so povedali svojim prijateljem, pri čemer so se osredotočili na pozitivne plati uspeha, svoj napredek pa so zapisovali tudi v dnevnik.

/vir:lifestyle/

Mali piškotki cantucci oziroma cantuccini so tisti, ki jih v pekarnah, kavarnah in barih občudujejo v Toskani in drugje po Italiji.

Potrebujete:

* 45 dag moke
* 2 žlički ingverja v prahu
* 2 žlički pecilnega praška
* pol žličke nastrganega muškatnega oreška
* pol žličke pimenta
* 13 dag masla
* 13 dag sladkorja
* 8 dag rjavega sladkorja
* 3 jajca
* 13 dag lešnikov
* sol
Priprava:

* Pečico ogrejte na 170 stopinj Celzija in dva nizka pekača obložite s papirjem za peko.

* Moko presejte skupaj z ingverjem, pecilnim praškom, muškatnim oreškom, pimentom in ščepcem soli.

* Rjavi sladkor zmešajte z nekaj žlicami tople vode.

* Mehko maslo in sladkor penasto umešajte, dodajte rjavi sladkor in jajca in še kratko zmešajte.
* Nato zmešajte s suhimi sestavinami - moko (z vsemi dodatki) in na koncu z nasekljanimi lešniki.
* Testo razdelite na pet delov in oblikujte pet “štruc” s premerom pet centimetrov. Položite jih na pekač, a naj med njimi ostane vsaj pet centimetrov prostora.
* Pecite približno 25 minut. Nato štruce po diagonali narežite na slaba dva centimetra debelo.
* Piškotke razporedite po obeh pekačih in pecite še 10 do 15 minut.
* Ohladite jih na rešetki.
* Cantuccine postrezite s sladkim desertnim vinom, kavo ali celo čajem ali kakavom … Pomakanje trdih, a slastnih piškotkov je zaželeno.

/vir:žurnal/

Odločili ste se, da boste popolnoma preuredili stanovanje in želite ga spremenite v retro stil, a najprej je treba retro stil razumeti.

Sicer pa retro slog v zadnjih letih doživlja nov razcvet v sodobni interpretaciji, zato nekateri govorijo o “novem retru”.

Kaj je retro?

V petdesetih letih prejšnjega stoletja se je pojavil stil, ki je v domove prinesel svetlejše barve in se odcepil od temačnega obdobja med 2. svetovno vojno in pred njo.

Pojavili so se tudi novi materiali, ki so privedli do dramatičnih sprememb, kot recimo plastika, steklena vlakna in vezane plošče.

Razpoloženje ljudi s svetlo prihodnostjo je bilo veselo, kar se je izražalo tudi pri izbiri barv, kot so recimo: turkizna, mint zelena, žad zelena, rožnata, sončno rumena, češnjevo rdeča, modra.

Ker obstaja toliko različnih načinov, je težko vedeti, kje začeti.

Kje začeti?

Prvi korak je, da začnete brskati po revijah in internetu, poiščete primerno pohištvo in postavitve, upoštevate barvne sheme, dodatke za dom in ne pozabite na steno in talne obloge. Naredite si svoj retro slog, ki bo odražal vašo identiteto s preteklostjo.

Visoko polirani krom je bil zelo priljubljen in se je uporabljal tako za pohištvo kot tudi zgolj za dodatek. Pohištvo je bilo v abstraktnem stilu s čudovito obliko. Pomislite na nizko ležeče okrogle ali ovalne mizice ali karkoli v bumerang obliki.

Si predstavljate črno-bel linolej, krom pohištvo in črne vinilne obloge? Kaj pa drzne cvetlične vzorce? Ali pa drzno rdečo in črne kontrastne barvne stene?

Uporabite geometrijske vzorce za zavese, luči, okraske za dom oziroma uporabite za tisti čas zelo pomembne dosežke, kot so rakete, planeti, sateliti in vesoljske ladje, ki so bili zelo trendovski.

Končno

Če nimate doma ničesar starega, se zapodite v starinarnici in poberite vintage okraske ali predmete oziroma poiščite sodobne oblikovalce, ki delajo v retro stilu.

/vir:siol/

Vraža, ki pravi, da bodo na prestopu s starega v novo leto rdeče stvari odgnale nesrečo (velja za celo prihajajoče leto), se menda napaja iz stare kitajske legende.

O pošasti Nian, kar v kitajščini pomeni novo leto, naj bi krožilo veliko legend in raznoraznih strašljivih zgodb. Vsem tem starodavnim štorijam pa je skupno eno:

* zver, ki je na novoletni večer, privršala v vas in požrla vse (in vsakogar), so vsi po vrsti ugnali na isti način!

Kako naj bi bila videti Nian - ta pol zver in pol demon - ni povsem jasno.

Medtem ko so nekatera izročila trdila, da ima rogove, so jo druga opisovala kot hibrid iz leva in bika.

Njihove zgodbe si morda niso enotne prav zato, ker srečanja z Nian nobeno živo bitje - pa naj je šlo za žival ali človeka - ni preživelo.

Razkrita velika skrivnost

No, vaščani so k sreči le ugotovili, kako se je mogoče ubraniti nenasitne pošasti.

Po eni od legend, naj bi jim veliko skrivnost razkril nek berač, po drugi pa veliki modrec - naj bi se zverina (pa tudi drugi zli duhovi in nesreča sama) strašno bala rdeče barve, svetlobe in močnega hrupa!

Tudi pokanje ima svoj namen

Zato so vsako leto na podboje vrat lepili rdeče trakove, prižigali ognje in zganjali hrup!

In še to:

Tik pred polnočjo so odprli še vsa vrata in okna, da bi tako simbolično povabili v hišo srečo in s hvaležnostjo v slovo pospremili tudi staro leto.

Rdeča na silvestra

Ker je vraževerje eno nalezljivejših ‘prepričanj’, se ne gre čuditi, da dandanes tudi mnogi zahodnjaki ob vstopu v novo leto umestijo nekaj malega rdeče v silvestersko garderobo doma, smrečic ali lastnih oblačil.

Še posebno dekleta si ob tej priliki omislijo najmanj kakšen modni rdeči dodatek, pa četudi so to le tople rdeče nogavičke, rutica okoli vratu ali rdeče spodnje perilo.

/vir:cosmo/